En raison de sa nature maritime, les principaux produits de cette cuisine sont le poisson et les crustacés mais nous ne pouvons pas oublier que l'Empordà possède des zones intérieures très riches où l'on peut trouver du riz de Pals, des huiles et des vins avec appellation d'origine.
La gastronomie de la Costa Brava est connue comme la cuisine de la mer et des montagnes. De délicieuses recettes ont toujours été élaborées avec la combinaison de viande et de poisson, le tout cuisiné avec une délicieuse sauce.
Tout au long de l'année, vous trouverez différentes campagnes gastronomiques où vous pourrez déguster les plats les plus typiques. Même ainsi, à tout moment, vous pouvez également le faire dans des restaurants de cuisine traditionnelle.
La carte des crevettes et écrevisses, produits phares, notamment dans la région de Palamós où ces deux campagnes sont organisées.
Promotion gastronomique de Pals et de la cuisson du riz, organisée en mai / juin, les restaurants de cette commune proposent un menu à base de riz cultivé dans la même commune et cuit en cocotte.
Parcours couvert d'anchois, à L'Escala. Le produit phare est l'anchois fabriqué depuis l'Antiquité.
La cuisine cim-i-tomba à Tossa de Mar est l'une des recettes les plus représentatives de cette ville. Fait avec du poisson, des pommes de terre, de l'oignon et un bon aïoli sur le dessus, le tout cuit au feu.
Le temps des "uriços" à Sant Feliu de Guixols ou La Garoinada à Palafrugell, sont deux campagnes idéales pour essayer la "garoina" ou "uriço".
La cuisine de morue et de peixopalo, une recette populaire à Sant Feliu de Guixols provenant des pêcheurs, est préparée avec de la morue séchée.