Por su naturaleza marinera, los productos principales de esta cocina son el pescado y el marisco pero no podemos olvidar que el Empordà tiene zonas de interior muy ricas donde podemos encontrar el arroz de Pals, los aceites y vinos con Denominación de Origen.
La gastronomía de la Costa Brava, es conocida como la cocina del mar y montaña. Desde siempre se han elaborado deliciosas recetas con la combinación de carne y pescado todo guisado con una deliciosa salsa.
Durante todo el año encontraréis diferentes campañas gastronómicas donde podréis degustar los platos más típicos. Aún así, en cualquier momento lo podéis hacer también a los restaurantes de cocina tradicional.
El menú de la gamba y de la cigala, productos estrella, sobre todo, en la zona de Palamós donde se organizan estas dos campañas.
Promoción gastronómica de Pals y la cocina del arroz, celebrada en mayo / junio, los restaurantes de esta población ofrecen un menú basado en un arroz cultivado en la misma localidad cocinado a la cazuela.
Ruta tapa de la anchoa, en L'Escala. El producto estrella es la anchoa que se elabora desde la antigüedad.
La cocina de la cim-i-tomba en Tossa de Mar, es una de las recetas más representativas de esta localidad. Elaborado con pescado, patatas, cebolla y encima un buen alioli todo cocinado al fuego.
Tiempo de "uriços" en Sant Feliu de Guixols o La Garoinada en Palafrugell, son dos campañas ideales para probar la "garoina" o "uriço".
Cocina del bacalao y el peixopalo, receta popular en Sant Feliu de Guixols de origen de los pescadores, se elabora con bacalao seco.